气温和雨量是影响茶树发展的主要因素，差异的气温和雨水条件下适合差异种类的茶树发展，同一种茶树在差异的条件下造就的结果也是差异的。

　　在适当的泥土条件和必然的打点程度下，茶叶产量和质量主要取决于气象条件，而气温和降雨量对茶叶产量的影响则更为明明。

　　1、气温和茶树的生恒久 我国的产茶区是世界上最辽阔的，南自北纬18度四周的海南岛，北至北纬38度四周的山东蓬莱。由于气温的影响，南北茶区的茶树生恒久相差许多，如北部的胶东半岛，茶树生恒久是5月中旬至9月下旬，而南部海南岛的茶树险些全年发展。茶树发展的适宜气温是18--30度，因此，能满意茶树发展的适温期越长，则生恒久就越长，茶叶全年的产量就越高。

　　2、气温和茶树的抽芽期、开采期 我国大部门茶区的茶树都有蛰伏期。开春后，勐库古树，当日平均气温不变通过10度阁下，茶芽即开始萌发，勐库古树，气温高，春季茶芽萌发就早，从而开采期也提早，采摘期就相对耽误，全年的收获量也随之增多。开采期提早，则高等茶产量增加，高等茶在茶叶总产量中所占的比例提高。

　　3、气温过高或过低对茶叶产量和品质的影响 当气温高于30度，茶树新梢发展迟钝甚至遏制；日平均气温高于35度，且一连几天，茶树叶片就会脱落，新梢也会枯死，产量质量城市下降。茶树能忍耐 --6---18度的低温，但大多茶树在-- 8度就受冻害。由于降温幅度、速度、延续时间、氛围湿度、风力强弱的差异，茶树受害水平差异。在茶芽萌动后，如遇冻害，则对产量影响甚大。茶树受冻后，不只生理性能受到伤害，产量低落，并且茶叶叶片中花青素大量增加，叶片呈紫褐色或成叶边沿变褐，有时在鲜叶上呈现一些干涸的黑点，从而低落了茶叶的质量。 另外，昼夜温差巨细对茶叶质量也有影响，昼夜温差大，能保持茶树新梢持嫩性，提高茶叶品质。

　　4、降雨量对茶叶产量和品质的影响 茶树对水分要求较高，对降雨量和雨水的季候分派都有必然的要求。茶树适宜的年降雨量是1500毫米阁下，我国大部门茶区年降雨量在1200--1800毫米之间，根基上能满意茶树正常发展；但我国大部门茶区在雨量分派上是不匀称的，如长江中下游地域，茶区凡是春季和初夏降雨较多，勐库古树，而夏秋季降雨较少，常呈现“伏旱”和“秋旱”。在茶树生恒久，月平均降雨量100毫米就够茶树发展需要。但茶树生恒久中对水分的需求随季候差异而差异，夏季高温需要水分相对较多，而春秋季温度低，需要水分相对较少。 茶树生恒久雨量充沛，氛围湿度高，不只新梢叶片大，节间长，产量高，并且新梢持嫩性强，内含物富厚，茶叶品质好。但降雨量过多，降雨强渡过大，易引起水土流失，影响茶叶发展，且发展出的茶叶茶味淡薄。雨量过少，如生恒久月降雨量在50毫米以下，茶树发展就会受到抑制，造成芽叶发展迟钝，叶形变小，节间变短，叶质粗老而硬，影响产量和品质。因此在夏秋雨水短缺之季，最好施行喷灌法子以增补水分。
?