在种植茶树的进程中，茶树的发展会需要接收很多的营养物质。可是泥土中的有些物质是有限的，在常年的种植中也会影响泥土中相关元素的含量，这时候就需要施肥来办理这些问题。

　　茶树是以采收幼嫩芽叶为工具的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树营养消耗极大。与此同时，茶树自己还需要不绝地制作根、茎、叶等营养器官，以维持树体的富强和继承扩大再发展，以及着花坚贞繁衍儿女等，都要耗损大量养料，，因此，必需当令地给以公道的增补，以满意茶树结实发展，使之优质、稳产高产。

　　氮、磷、钾对茶树发展发育的浸染：

　　茶树生育所必须的矿质元素有：氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。在这些元素中氮、磷、钾耗损最大，经常需要作为肥料而加以补给，故称为肥料三要素。茶树耗损氮素最多，磷、钾次之。

　　（1）氮：氮是合成卵白质和叶绿素的重要构成部门，施用氮肥可以促进茶树根系发展，使枝叶富强，同时促进茶树对其他养分的接收，提高茶树光合效率等。氮素供给富裕时，茶树萌芽多，新梢发展快，节间长，叶片多，叶面积大，持嫩期耽误，并能抑制生殖发展，从而提高鲜叶的产量和质量。施氮肥对改进绿茶品质有精采浸染，过量施氮肥，对红茶品质则有倒霉影响，若与磷、钾肥适当共同，无论对绿茶照旧红茶都可提高品质。氮肥不敷则树势削弱，普洱茶，叶片发黄，芽叶瘦小，对夹叶比例增大，叶质粗老，成叶寿命缩短，着花功效多，既影响茶叶产量又低落茶叶品质。正常茶树鲜叶含氮量为4%～5%，老叶为3%～4%，若嫩叶含氮量降到4%以下，成熟老叶下降到3%以下，则符号着氮肥严重不敷。

　　（2）磷：磷肥主要能促进茶树根系发育，加强茶树对养分的接收，促进淀粉合成和提高叶绿素的生理性能。从而提高茶叶中茶多酚、儿茶素、卵白质和水浸出物的含量，较全面地提高茶叶品质。茶树缺磷往往在短时间内不易发明，有时要几年后才表示出来。其症状是：新生芽叶黄瘦，勐库古树，节间不易伸长，老叶暗绿无光芒，进而枯黄脱落，根系呈黑褐色。

　　（3）钾：钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有努力浸染，它还能增补日照不敷，在弱光下促进光条约化，促进根系发育，调理水代谢，加强对冻害和病虫害的抵挡力。缺钾时，茶树下部叶片早期变老，提前脱落，茶树分枝稀疏、纤弱，树冠不开展，嫩叶焦边并伴有犯科则的缺绿，使茶树抵挡病虫和其他自然灾害的本领下低落。?