茶叶？

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　　没错，就是茶叶！

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　　绿茶？红茶？乌龙茶？白茶？黄茶？黑茶？

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　　都不是！它是酸茶！

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　　德昂族的酸茶！

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　　德昂族是我国西南边疆最古老的民族之一

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　　只有两万多人口

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　　在我国唯一的德昂族乡

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　　云南省德宏州芒市三台山德昂族乡

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　　生活着3000多名德昂族人

　　德昂族自称是“茶叶的子孙”

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　　德昂酸茶工艺复杂

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　　味道独特

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　　到底有多复杂？多独特？

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　　不妨听小编给您透露一二

　　【装进竹筒】

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　　茶叶高温杀青揉捻

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　　要放入竹筒压实密封

　　【埋到地下】

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　　把竹筒埋在相对阴凉的地方

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　　自然发酵3-6个月

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　　【舂成茶泥】

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　　用传统的脚碓

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　　把发酵过的茶叶舂成茶泥

　　【做成茶饼】

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　　用竹篾定型把茶泥做出形状

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　　【剪成茶碎】

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　　在还没有完全晒干的时候

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　　可以剪成携带方便的茶碎

　　【先酸后甜】

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　　德昂酸茶

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　　微酸微苦味甘甜

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　　【嚼着吃茶】

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　　上山劳作没有热水

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　　德昂族人就带着茶碎

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　　嚼着吃

　　【茶到意到】

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　　在这里

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　　德昂族人定情、提亲、报丧等等

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　　都可用酸茶来表达

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　　纯天然

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　　完全靠手工制作

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　　德昂酸茶成为带动当地发展的重要文化产品

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　　以三台山德昂族乡出冬瓜村为例

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　　有些村民的年收入已经超过10万元