随着饮用精品熟茶的消费群体日益壮大，关注熟茶的消费者也越来越多，从茶园到你的杯中春意，健康好喝的春茶发酵的熟茶经历了什么样的打造历程？一起来消除对熟茶的所有疑问。

春茶为料，一年中最好的茶

     春茶因为经冬长成，芽叶吸收的养分较多，维生素、氨基酸等内涵物质丰富；再加天气寒冷不用杀虫打药，春茶的生态安全性更高，因此春茶成了饮茶人的心头好。

    秉承好茶还须好料造的理念，利用春茶果胶含量高、香气馥郁等的优点发酵熟茶，润元昌春茶发酵的熟茶系列汤浓水润香高的口碑与印象日渐深入人心。

精准控制发酵，专业制茶

     传统市场以夏秋茶粗老料发酵熟茶为主流，而欲开拓新尝试，全线产品使用春茶发酵，前期准备与研究尝试必不可少。

     润元昌对熟茶的加工工艺一贯坚持精益求精，从毛茶的初制阶段到后期的发酵、拼配、压制以及包装等工序皆精细控制，并不断革新改良制作工艺，用产品力说话。

时间与仓储的打磨，时光雕琢

     熟茶的加工工序必经渥堆发酵，而发酵出来的熟茶难免有堆味，老茶客或许可以容忍，新茶人却未必能适，这也是传统大多熟茶不被广东以外地域人士接受的原因之一。

      而润元昌春茶发酵的熟茶，发酵好的原料在压制前先存放了一两年，压制后一般又会存放好几个月才会上市，即完成初步的陈化再出厂，所以现喝口感舒适，几乎无堆味。

常饮精品熟茶的好处

     经过渥堆发酵的精品熟茶，茶性趋于温和，老少咸宜。且因富含有益菌和小分子多酚类物质等营养物质，在消脂减腻、降压减肥等方面保健效果突出，还能温润身体，养护肠胃，且不影响睡眠。

     春茶富含氨基酸等营养内涵物质，再经专业精准的制茶工艺打造，茶品口感润滑香浓的同时，在抗氧化、消炎杀菌和清除自由基方面的保健作用也有所加强。

精品熟茶的冲泡之道

      熟茶的冲泡其实并不复杂，今天，我们就与诸位茶人探讨一下如何泡一杯好喝的普洱熟茶，同时也欢迎茶友给我们提供更多宝贵意见与经验：

1.泡熟茶的时候一定要用沸水，温度不够的水泡不出熟茶韵味的同时，还增加了茶汤内的水气，使茶的醇度下降；

2.泡茶前建议润茶，一遍或洗两遍都可以，如果润两遍的时候出汤的速度可以快一些，一次的话水稍微在茶里停留一小会再出；

3.泡熟茶每次出汤时一定要沥干水份，不要留根，以免影响后续的茶汤滋味；

4.熟茶建议使用盖碗或者紫砂壶即泡即出冲泡，避免使用玻璃壶或者保温杯长时间的浸泡方法，迫不得已使用浸泡法建议减少投茶量；

5.通常110ml盖碗，熟茶的投茶量以7g左右为佳，太浓或者太淡都会影响熟茶的口感滋味；

6.整个冲泡过程中，不要摇、搅、拨动叶底，这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳，即使高冲也要保持水柱的速度与大小。

       随着普洱茶产业发展的日益加深，深耕大班章茶区精品普洱茶的润元昌瞄准了熟茶的消耗市场，以前瞻性的战略目光，于2013年开始研究春茶发酵及相关的市场调研工作，至2015年对外宣布企下全线熟茶产品使用春茶发酵，直接引领了熟茶行业的原料革命。

      而春茶发酵难度更大，因为春茶的嫩度较高，芽头较多，为了保守起见，通常发酵度较轻，容易出现酸味。毛料发酵熟成之后，会有渥堆味，需要足够的散堆时间，才可以保证良好的口感。

      所以春茶发酵，对企业的技术积累、资金支持、原料储备以及销售渠道等多方面提出了更高的要求。相比生茶，熟茶发酵存在周期长、损耗大，风险高等特点，对茶企来说通常要付出更多的成本，并且承担更大的风险，是对茶企发酵技术和生产控制的考验。