时下，白茶越来越受到公共的喜爱。白茶最早由福鼎创始，因此又称福鼎白茶。白茶的名字最早呈此刻唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记实：“永嘉县东三百里有白茶山。”白茶是茶叶中的宝贝，有极好的药性效能，那白茶有哪些种类呢？相关的先容如下！

　　白茶的主要品种有白牡丹、白毫银针等。

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　　白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，健康，故得隽誉。白牡丹是采自懂得茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

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　　而采自懂得茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，普洱茶，是白茶的最宝贵品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和懂得茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。书中记实着“寿眉、贡眉、针眉”概略由此精选演变而得名。

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　　白茶的由来

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　　白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地域不多见。白茶出产已有200年阁下的汗青，最早是由福鼎市创始的。该市有一种优良品种的茶树——福鼎懂得茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片出产出白茶，由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保存下来，这就是它呈白色的缘故。

　　白茶的主要产区

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　　白茶（whitetea）中国七大茶类之一，多年生攀登状亚灌木，为福建的特产。今朝产区漫衍于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等地。其原料采自政和懂得茶、福鼎懂得茶及水仙等优良茶树品种，冰岛，选取毫芽肥壮，皎洁的春茶加工而成。

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　　白茶的建造工艺

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　　白茶的建造工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其要害是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要按照气候机动把握，以春秋好天或夏季不闷热的晴朗天气，采纳室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火举办烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶的制法特点是既不粉碎酶的活性，又不促进氧化浸染，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

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　　喝白茶的功能

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　　白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功能，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧结果比抗生素更好。

　　综上所述，白茶是福建省外销的特种茶之一，因成茶满披白毫，呈白色，故称白茶。白茶依据鲜叶嫩度差异分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；依据品种差异分为懂得、水仙白、小白。