白牡丹茶是中国福建汗青名茶，为中国十台甫茶之一，她身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。有红装素裹之美称，是白茶中的上乘佳品！

　　白牡丹茶有润肺清热的功能，常当药用。外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布皎洁茸毛；冲泡后毫香鲜嫩耐久；滋味清醇微甜；汤色杏黄豁亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其建造的原料可分为政和懂得茶、福鼎懂得茶及水仙白茶。

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　　白牡丹茶的功能

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　　1、延缓抗衰老、美白养颜

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　　长饮白茶能有助于延缓衰老功能。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，因此越来越受现代时尚人士，出格都会女性的接待。

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　　2、护肝、抗氧化结果

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　　白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化结果，能有效中和紫外线和情况污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功能与浸染便是12杯橙汁。同时能掩护肝脏，加快乙醇代谢产品乙醛的迅速解析，从而转化成无害物质，大大低落有害物质对肝脏的损害。

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　　3、能有效杀菌消炎、抗病毒

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　　白茶的杀菌抗病毒结果比绿茶强，具有很多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒本领。

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　　4、明目，防范夜盲与干眼

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　　研究表白，白牡丹茶存放时间越长，其药用代价更高哦。白牡丹茶含有大量的维生素身分，极易被人体接收，合成视紫红质，有助于掩护眼睛，防范夜盲症与干眼病等。

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　　5、利尿

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　　常饮白牡丹茶，茶中的咖啡碱能刺激肾脏，提高尿液的滤出率，促使尿液迅速倾轧体外，淘汰有害物质在肾脏中滞留的时间，有利尿、排毒之功。

　　白牡丹茶的产地

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　　最早是在建阳水吉。厥后在一九二二年，一个叫政和的小县城开始主要出产这种茶叶，并远近闻名。接着，松溪县开始进修牡丹茶的建造工艺，开始出产牡丹茶，一直至今依然在出产。所以，白牡丹茶叶的产地可以包罗三个处所，就是松溪、政和、建阳这三个老县城。

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　　白牡丹茶的品质特征

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　　白牡丹以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹。白牡丹色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状美妙，恰似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡雅致。滋味清醇微甜，绿茶，毫香鲜嫩耐久，汤色杏黄豁亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

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　　白牡丹冲泡要领

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　　1、杯泡法

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　　回收杯泡法较量适合少人饮用的环境，适宜各类材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。

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　　取5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸潮湿，闻香，勐库古树，后再用沸腾的开水直接冲泡。

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　　2、盖泡法

　　盖泡法主要的冲泡步调与杯泡法大同小异。第一遍洗茶同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，冰岛，闻香后用滚水冲泡，尔后出汤即可饮用。