炒青绿茶是绿茶的一种，因为它的干燥方法回收炒干而得名，它还可以分为长炒青和圆炒青以及扁炒青等多个差异的品种，炒青茶香浓烈，口感诱人，是许多最喜欢的一种茶品，那炒青绿茶的功能与浸染是什么？

　　炒青绿茶的功能与浸染

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　　炒青绿茶的功能1、美容护肤，抗衰老：绿茶所含的抗氧化剂有助于抵挡老化。因为人体新陈代谢的进程，假如过氧化，会发生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基排除剂，能有效排除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，排除自由基。绿茶所含有的茶多酚，可以或许起到排除面部多余的油脂，收敛毛孔的浸染。

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　　炒青绿茶的功能2、塑身减脂：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经过很多浸染活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，淘汰脂肪细胞会萃，因此到达减肥功能。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的排泄量，可以辅佐消化，加强解析脂肪的本领。

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　　炒青绿茶的功能3、防辐射：茶多酚及其氧化产品具有接收放射性物质锶90和钴60迫害的本领。此刻的白领阶级常常利用电脑，免不了会受到辐射的侵害。

　　炒青绿茶的功能4、提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经欢快，加强大脑皮层的欢快进程，起到提神益思、清心的结果。所以发起各人在白日疲惫的时候也可以喝绿茶提神。

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　　炒青绿茶的功能5、利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，普洱茶，勐库古树，促使尿液迅速倾轧体外，提高肾脏的滤出率，淘汰有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可解除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲惫。

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　　炒青绿茶的功能6、防龋齿、清口臭：绿茶含有氟，勐库古树，个中儿茶素可以抑制生龋菌浸染，淘汰牙菌斑及牙周炎的产生。茶所含的单宁酸，具有杀菌浸染，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防备口臭。

　　炒青绿茶的功能7、抵挡病毒菌：茶多酚有较强的收敛浸染，对病原菌、病毒有明明的抑制和杀灭浸染，对消炎止泻有明明结果。对急性和慢性痢疾也有治愈浸染。

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　　炒青绿茶的冲泡要领和手法

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　　1、茶具：饮用绿茶，凡是用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质皎洁，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

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　　2、水质：泡绿茶的水质要好。凡是选用干净的优质矿泉水，也可以用颠末净化处理惩罚的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。泡茶的水温要在80度阁下最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被粉碎变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，许多芬芳物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

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　　4、茶与水的比例：凡是茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

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　　5、冲泡手法：要求手持水壶往茶杯中注水，回收凤凰三颔首的手势，使注于的热水激动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。别的在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得大都有效身分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后根基到达全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。很是细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

　　炒青绿茶是绿茶中的一大品类，包罗洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾、午子仙毫等等。这些茶叶中富含人体所需的营养物质，具有显著的保健功能。用正确的冲泡要领泡饮，功能会愈甚。