普洱茶的冲泡要领，既是一种武艺、能力，也是饮茶者履历的积聚，通过正确的冲泡步调，可以让普洱茶的茶性、茶美、茶俗充实的揭示出来，品茗不只解身体上的渴，更能使品茗的人到达陶冶情操、身心愉悦。

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　　沏茶考究茶性，就云南普洱茶的冲泡能力而言，粗老茶区别于细嫩茶，青饼区别于熟饼，陈茶区别于新茶，轻发酵茶区别于较重发酵茶等等。

? ? ? ??别的，云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新茶和旧茶之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等各类发酵水平差异，茶性各不沟通。抉择了茶具的选择、投茶量几多、水温的坎坷、冲泡节拍快慢，甚至于选用什么水都不沟通。

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　　差异的普洱茶有差异的特点，它们各自应该怎么冲泡？

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　　所以，假如你想真正把普洱茶泡好，那么你应该对一支普洱茶要举办须要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡方式。

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　　01

　　新生茶

　　茶性上较靠近绿茶，冲泡中要制止呈现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。要害在于味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

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　　02

　　新熟茶

　　新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要只管做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节拍略快以制止苦涩味和“酱汤”状。

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　　03

　　老生茶、老熟茶

　　老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。有的老茶因贮存不妥而有异味，可通过高温和多次洗茶来只管解除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的批改浸染。

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　　04

　　条索松紧重实水平

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　　一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充实醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。

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　　05

　　粗老、细嫩水平

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　　较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每沏茶汤不出尽，以保持其滋味的不变性。

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　　水温也要适当节制，制止“煮茶”，粗老茶因内含物淘汰则要大大增加投茶量，耽误冲泡时间，冰岛，可回收高温冲泡，甚至煮饮。

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　　06

　　发酵水平

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　　发酵太过的茶叶，，需用滚水冲泡，并耽误浸泡时间，反之则出汤要快，不然就浓如酱汤难以进口。

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　　07

　　匀齐整碎度

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　　茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。

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　　08

　　“透”和“闷”

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　　“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡能力。“透”：指的是冲泡进程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，冰岛，使茶香自然而迟钝挥发。“闷”：是指冲泡进程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，掘客茶品香气。

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　　一般来说较量嫩的茶要少闷，因为嫩茶闷时间长容易把茶闷坏，泡出来的茶汤会变味，而老茶多闷，才气把茶味闷出来。

　　对付普洱茶的冲泡要领，在把握能力的基本上多操练，不绝的积聚履历，才气找到最佳的冲泡要领，泡出最好的味道，饮下最好的茶味。