普洱茶有许多种类,用差异的泡法才会好喝!
普洱茶种类许多,不只分生普熟普,还分新茶老茶。除此之外,松紧度差异、嫩度差异的茶,差别都照旧挺大的。
? 喜欢喝普洱茶的伴侣,平时应该也打仗过不少种类的普洱茶,大概也会对冲泡要领有些迷惑。差异的普洱茶要用差异的泡法,才气泡出最好的味道。 ? 下面小编就来详细讲讲差异的普洱茶要怎么泡。 ? 1、新茶怎么泡?
生普
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新的生普,茶性上有点靠近绿茶,冲泡中要制止因高温闷泡而呈现“熟汤味”。用滚水冲泡,时间不能过久,可能可以稍稍低落水温。
熟普
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正常环境下,新熟普与老熟普对比,大概会一些不敷之处,如茶汤不足透亮、香气不足纯正、滋味不足醇厚等,所以要只管做到扬长避短。通过高温润茶有助于渥堆味的披发,略降温冲泡,冲泡时间不能太长,以制止苦涩味和呈现“酱油汤”。
2、老茶怎么泡?
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老茶颠末恒久的存放转化,内含物质变得越发富厚,但久存也有发生陈味的大概性。
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对付老茶,无论新茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡,有利于陈味的披发。用紫砂壶冲泡,也能对茶汤有修饰的浸染,也更能凸显老茶醇厚的滋味特征。
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老茶颠末沉淀,已经进入一种平稳的状态品质平稳,前几泡可快速出汤,冰岛,后几泡可逐步耽误时间。优质的老茶,是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的,可逐步体会每一泡的变革。
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3、松紧度差异的茶怎么泡?
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普洱茶有分紧压茶和散茶,紧压茶里其实也有松紧之分。在撬茶时可以感觉到容易撬下来的茶较松散,而另一些较难撬开的茶较紧结。
松紧度高的茶
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一般而言,较紧结的茶在润茶时需要水温高、时间长才气充实舒展,一旦舒展开来,浸出速度快,冲泡时间就要缩短。颠末甚两泡快速出汤之后,可以缓一缓节拍,稍微耽误冲泡时间,你会惊喜地发明,一杯好茶又在手中。
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松紧度低的茶
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较量松散的茶则轻柔地润茶,正式冲泡时,每一泡都要比前一泡稍微耽误一点时间,越往后耽误的时间越长,普洱茶,才气让茶汤平稳地发挥出来。
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4、嫩度差异的茶怎么泡?
生普
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较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低,制止发生闷熟气。
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熟普
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较细嫩的熟普,如含芽率较量高的宫廷普洱浸出速度快,不耐泡。润茶时要留意不行太久,制止茶味太过流失,冲泡时每泡残留一点茶汤在壶中,以保持其滋味的不变性。
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较粗老的熟普因滋味浓强度下降要增加投茶量,耽误冲泡时间,健康,可回收高温冲泡,甚至煮饮。
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5、冲泡普洱尚有什么能力?
投茶量的节制
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一般而言,生普较熟普少,新茶较老茶少,细嫩者较粗老者少,细碎者比完整者少。但这是个相对的问题,按照饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具巨细等相对而定,照旧要按照详细环境来抉择。
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冲泡时间的节制
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冲泡紧压茶时,可以先不盖上盖子调查茶叶的舒展环境、茶色的扩散环境,这样就能找准出汤的精确机缘,对时间有感受之后,下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
差异的茶特性差别很远,因此冲泡要领大差异。固然前文有把茶分成了几个大类,但详细冲泡某一款茶,其实照旧会有细微的变革。
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对付沏茶这件事,小编一直主张多操练。对付一款茶,想要第一次就把它泡好是不容易的,但假如泡上十遍,你也许能找到最佳的冲泡要领,泡出最好的味道。
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